Madplan udskrift

Mandag: Chili con carne m. ris 

• Chili con carne er en krydret ret lavet af hakket oksekød, bønner, tomater, løg, hvidløg og chilipeber.  Serveres med ris, tortillas og cremefraiche som dybbelse. . Tilbehør inkluderer en friskt salat med agurk og  salat 

Tirsdag: Kylling i karry m. ris 

• Kylling i karry med kokos er en cremet ret med sauteret kylling, champignon, squash og en krydret karry-kokos-sauce. Serveres med ris og baguettebrød til at dyppe. Tilbehør inkluderer en friskt salat med salat, tomat, agurk, spidskål og feta.

Onsdag: Lam i ovn

• Lam i ovn med løg og tomat er en saftig ret med mørt lam tilberedt med løg og tomater. Som tilbehør er der bagte, krydrede kartofler og rodfrugter. Den grønne del består af en grov råkostsalat med timian. En ekstra myntedressing med hvidløg giver et frisk og krydret touch.

Torsdag: 'Papa a la Huancaina' - Kartofler lavet som i den peruvianske region Huancayo.

• Kogte kartofler og sødekartofler er svøbt i en cremet huancaina sauce, som giver en krydret smag. Tilbehøret inkluderer halve æg og en frisk romaine hjertesalat. Samt kalamata oliven som tilføjer en saltet og smagfuld ekstra dimension.

Fredag: Ovenbagt laks i citroncreme.

• Laks anrettet på en bund af søde kartofler og gulerødder, og toppet med en citroncreme samt et drys persille. Serveret sammen med ovnbagte kartofler, gulerødder og broccoli krydret med timian. Som tilbehør en frisk salat bestående af spinat, tomat, salatost, romainesalat og et strejf af citron